Table de conversion

Une page sur le site afin de rassembler pour vos recettes et votre cuisine des conversions culinaires que je trouve bien utile quand on veut cuisiner vite et bien et que la balance culinaire est cassée ou sans pile (j'ai connu ...).
On retrouve parfois ses petites conversions dans des livre de cuisine mais ce n'est pas systématique .

Je rajoute aussi aussi la fameuse conversion thermostat / température ... je finis par la connaître par coeur à force de devoir souvent convertir.

Équivalence sans balance :


une cuillère à soupe =
10 g de farine
20 g de beurre
15 g de sucre en poudre

une cuillère à café =
5 g de farine
7 g de beurre
5 g de sucre en poudre

un verre à moutarde =
100 g de farine
150 g de sucre
20 cl de liquide

Thermostat four:


90 °C = th 3
120 °C = th 4
150 °C = th 5
180 °C = th 6
210 °C = th 7
240 °C = th 8

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