samedi 16 janvier 2010

Confiture Poire-framboise


Bonne année 2010 à tous !

Je crois que je vous dois des excuse pour l'arrêt non justifié des news du blog mais j'ai eu des problème d'internet, un déménagement et pas mal de choses en ce moment qui m'ont éloigné des fourneaux et du blog.
Mais je reviens avec une recette qui a été approuvé par mère, frère et petit ami... rien que ça !
C'est une recette de confiture d'hivers mais avec un fruit d'été: la framboise que j'achète surgelé chez auchan (oui pub encore une fois mais je vous assure que je ne suis pas rémunérée... je vais les contacter !)

La photo de l'article est tirée de ma recette de brioche que vous trouverez dans le menu à gauche (rubrique viennoiserie)

Sinon j'espère que vous avez été gâté pour Noël ! moi oui comme chaque année ....pour ma passion de la cuisine mais aussi des bijoux (bah oui I cook for blings ^^)

Ingrédients: pour 6 pots
1 kg de poire
400g de framboises
1kg de gelsuc
1 jus de citron


- dans une marmite, couper les poires en morceaux de 1 à 2 cm de long
- ajouter les framboises (si elles sont surgelées, ce n'est pas la paine de les décongeler avant)
- ajouter le jus de citron
- ajouter le sucre

- faire chauffer à feux vif en mélangeant bien
- une fois qu'il y a un fond de jus vous pouvez commencer à mixer le tout jusqu'à obtenir l'ébullition de la confiture
- faire bouillir 7 minutes puis mettre en pot !

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