samedi 28 novembre 2009

Mannala

Allez je début les recettes de noël ! Alors comme la saint nicolas approche voilà la recette des brioches en forme de bonhome que les enfants (petits et grands) adorent.
Je posterais deux recettes par semaine pendant la période de Noël , histoire de vous donner des idées pendant les fêtes !



Ingrédients:
250 g de farine
10 g de levure de boulanger (fraiche ou en sachet)
40 g de sucre
1 oeuf
80 g de lait
60 g de beurre ramolli



- Dans un saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients hormis le beurre. Faites attention à ne pas faire entrer en contact le sel et la levure
- Pétrissez la pâte pour avoir un mélange homogène puis incorporez le beurre.
- Travaillez la pâte à la main une dizaine de minutes : étirez-la et ramenez-la sur elle-même pour emprisonner de l'air.
- Déposez-la dans un saladier, couvrez d'un linge humide et laissez reposer 1h30 dans un endroit tiède
- Puis préchauffez le four à 180°C
- Reprenez la pâte, aplatissez-la avec la main pour enlever l'air et divisez-la en 4 à 8 carrés de pâte. Formez des boudins en forme de carotte, avec la partie la plus large formez la tête, et à l'aide de ciseau les bras puis les jambes.
- (ou faite comme moi, une carotte avec deux têtes , c'est plus facile et aussi bon)
- Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d'oeuf battu avec un pinceau.
- Faites cuire les manneles dans le four environ 10 à 15 min.

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