Cookies chocolat-cacahuètes

Fini Noël, on se remet doucement des festivités passées en attendant le week-end prochain pour la nouvelle année.
Je commence cette semaine avec une recette made-in America , il s'agit d'une recette que j'ai réalisé pou mes cadeaux gourmands de Noël . (il y avait dans chaque paquet: cookies, brownie et étoiles à la cannelle )

Les cookies ,c'est le gâteaux qui plaît la plupart du temps mais cette fois-ci voilà la version avec le beurre de cacahuète qui donne aux cookies un aspect un peu plus gâteau sablé.

Bon à savoir, si vous voulez des cookies plus moelleux il faut mettre plus de sucre que de cassonnade et l'inverse pour des biscuits plus sec . Mais cette recette est assez bien dosée donc pas besoin de changer les proportions à mon avis.

Ingrédients:

100g de beurre

100g de beurre de cacahuète (lisse ou crunchy)

75g de sucre semoule

75g de cassonnade

1 oeuf

250g de farine

1 sachet de levure chimique

150g de pépites de chocolat

- préchauffez le four à 180°C (th.6)

- faire fondre le beurre au micro onde

- ajoutez le beurre de cacahuète le sucre semoule et la cassonnade

- mélangez bien

- ajouez l'oeuf, mélangez

- ajoutez la farine et la levure petit à petit

- puis les pépites de choclat ( le mélange se fera plus facilement à la main)

- formez des boules de pâte de 3 cm de diamètre, , déposez-les sur une plaque de cuisson, bien espacées les unes des autres puis écrasez-les du plat de la main sur 0,5 cm d'épaisseur environ.

- faire cuire 12 minutes pas plus ! et laissez refroidir.