mercredi 16 mars 2011

Crumble tomate-chèvre


Comme j'ai un petit souçis pour mettre le blog à jour cette semaine , j'ai décidé je sortir une vieille recette du placard.
J'espère que vous n'allez pas m'en vouloir . Je vous rassure j'ai pas mal de recettes en stock mais il est impossible de les poster car je n'ai pas mon ordinateur avec moi .

Je reviens à cette recette que je fais plusieurs fois chaque année car c'est toujours un succès (comme l'oncle ben's) . J'ai aussi réalisé cette version en rajoutant un ou deux blancs de poulet émincés dans la garniture . C'est un délice aussi.

Je vous laisse donc avec ce crumble avant le retour ce week-end pour une nouvelle recette , promis !

Préparation 25 minutes + cuisson 35 minutes
Pour 6 personnes

Ingrédients:
- pâte à crumble:
60 g de parmesan
60g de beurre ramolli
60 g de farine
60 g de gruyère râpé


- garniture:
3 tomates
80 g de fromage de chèvre
3 vache qui rit
huile d'olive
sel et poivre

- Coupez les tomates en dés, déposez-les dans une casserole avec un fond d'huile avec les 3 vahces qui rit à feu doux.
- Après 5 minutes rajouter le fromage de chèvre.
- Laissez encore chauffer 10 à 15 minutes.
- saler et poivrer.
- Déposez le mélange tomates chèvre dans un grand plat ou dans 6 petits ramequins allant au four.
- Pour la garniture mélanger avec les mains dans un saladier le parmesan, la farine, le gruyère et le beurre afin de former une pâte à crumble .
- Déposer la pâte à crumble sur chaque ramequin , faire cuire au four pendant 35 minutes à 220°C.

 
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6 commentaires:

Eol a dit…

Je découvre ton blog grâce à ton commentaire sur le mien.
Bravo, toutes tes recettes m'ont l'air sympathiques!
Le crumble salé je craque toujours!

Eryn a dit…

C'est super appétissant, et effectivement, avec une bonne petite salade, c'est un petit régal !!

Bravo, ta photo donne vraiment envie :)

Bises,

Murielle et Stanislas a dit…

Quelle belle découverte que ton blog.

Chloé a dit…

Testé et approuvé par toute la famille!

J'ai juste multiplié par 2 les proportions (pour 5 personnes) et ajouté un oignon.

Pupuce a dit…

ca donne envie!!!

Melissa a dit…

Très bonne idée ce crumble,c'est original